mexicana: guacamole. A receita é apresentada pelo chef Tiago Eloe, que explica o passo a passo para o preparo do creme a base de abacate. Ingredientes
1 abacate médio (maduro e firme)
1 tomate grande maduro
1 cebola roxa pequena
1 pimenta dedo de moça
Suco de limão taiti
Coentro a gosto
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Agora no g1
Modo de preparo
Para iniciar o preparo do guacamole, corte o abacate ao meio, rente ao caroço.
Em seguiga, retire a polpa da fruta e coloque em um recipiente grande. Após essa etapa, amasse o abacate com um garfo até que a fruta fique com uma textura de purê. 👨🏽🍳 Dica da chef: segundo o chef, durante esta etapa, alguns pedaços podem ficar sem amassar para que o preparo fique com uma textura diferente.
Quando a base estiver pronta, acrescente o suco de limão, a pimenta dedo de moça, a cebola roxa, o tomate, a pimenta do reino e o sal e misture até que todos os ingredientes sejam incorporados. Com isso, a guacamole já estará pronta para servir. Vídeos mais assistidos do g1 Paraíba
Fonte: G1 Paraíba
