{"id":103584,"date":"2019-07-06T09:26:53","date_gmt":"2019-07-06T12:26:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caririemacao.com\/1\/?p=103584"},"modified":"2019-07-06T09:26:53","modified_gmt":"2019-07-06T12:26:53","slug":"cafes-especiais-ampliam-mercado-dentro-e-fora-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/2019\/07\/06\/cafes-especiais-ampliam-mercado-dentro-e-fora-do-brasil\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9s especiais ampliam mercado dentro e fora do Brasil"},"content":{"rendered":"\n

O cultivo e a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais podem aumentar o mercado e agregar valor a um dos produtos mais tradicionais da lavoura brasileira. A expans\u00e3o potencial ocorrer\u00e1 se o pa\u00eds vender mais caf\u00e9 industrializado e reverter a tend\u00eancia de comoditiza\u00e7\u00e3o das exporta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Conforme sum\u00e1rio executivo do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa)<\/a>, o Brasil exportou 34,1 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9 (60 kg) no ano passado. Cerca de nove a cada dez sacas vendidas foram de caf\u00e9 verde (em gr\u00e3os n\u00e3o torrados). A comercializa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 torrado e sol\u00favel \u00e9 pouco superior a 10% do total.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com Ivan Oliveira, diretor de Estudos e Rela\u00e7\u00f5es Econ\u00f4micas e Pol\u00edticas Internacionais do Ipea, o pa\u00eds perdeu espa\u00e7o na venda de caf\u00e9 industrializado. Segundo ele, na d\u00e9cada de 1990, 51% das exporta\u00e7\u00f5es eram de caf\u00e9 sol\u00favel (pronto para consumo).<\/p>\n\n\n\n

\u201cA gente perdeu muito espa\u00e7o no caf\u00e9 processado no mundo\u201d, observa. \u201cDeixamos o bonde da industrializa\u00e7\u00e3o e da gourmetiza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, muito por conta do fechamento do mercado brasileiro de gr\u00e3os\u201d, aponta.<\/p>\n\n\n\n

O fechamento do mercado brasileiro para gr\u00e3os produzidos em outros pa\u00edses \u00e9 medida de prote\u00e7\u00e3o fitossanit\u00e1ria para evitar a contamina\u00e7\u00e3o da lavoura brasileira com pragas que possam entrar no pa\u00eds por meio de gr\u00e3os importados. Estudo do Ipea<\/a>contabiliza, no entanto, que a medida tem como efeito gerar uma barreira n\u00e3o tarif\u00e1ria que aumenta o custo do gr\u00e3o importado em 13,61%.<\/p>\n\n\n\n

Em entrevista ao programa Brasil Rural, da R\u00e1dio Nacional<\/strong>, o pesquisador da Embrapa Enrique Alves revelou que, em Rond\u00f4nia, ind\u00edgenas recebem apoio para produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de alta qualidade. Ou\u00e7a!Audio Player00:0000:00<\/p>\n\n\n\n

Vis\u00f5es de oportunidade<\/h2>\n\n\n\n
\"Gr\u00e3os<\/figure>\n\n\n\n

Pequenas torrefa\u00e7\u00f5es preparam gr\u00e3os especiais de caf\u00e9 –  Marcello Casal Jr \/ Ag\u00eancia Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para Oliveira, a medida dificulta o aumento de produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 sol\u00favel, que tem maior valor agregado do que o produto em gr\u00e3os, e cuja industrializa\u00e7\u00e3o gera mais empregos. \u201cAo fechar o mercado, ao n\u00e3o permitir a entrada de caf\u00e9 em gr\u00e3o no Brasil, n\u00e3o se garante ao investidor que quer montar uma f\u00e1brica de processamento de caf\u00e9 a mat\u00e9ria-prima fundamental para que ele possa ter a atividade\u201d, detalha.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o especialista, se o Brasil n\u00e3o tivesse a pol\u00edtica t\u00e3o protetiva, o pa\u00eds poderia se dedicar mais a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s feitos a partir de misturas (blends<\/em>) como fazem pa\u00edses como Alemanha, Fran\u00e7a, Holanda, B\u00e9lgica e Espanha. Em vez disso, o Brasil \u00e9 nicho de mercado para esses pa\u00edses, por exemplo, na compra de c\u00e1psulas de caf\u00e9 que trazem misturados produtos de diferentes origens (\u00c1sia, \u00c1frica, Am\u00e9rica Central e Am\u00e9rica do Sul).<\/p>\n\n\n\n

\u201cAs grandes empresas n\u00e3o v\u00eam para c\u00e1 por causa desse tipo de dificuldade: de precisarem de um tipo de caf\u00e9 para produzir blend<\/em> e o Brasil proibir importa\u00e7\u00e3o\u201d, analisa Ant\u00f4nio Guerra, chefe geral da Embrapa Caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Nathan Herszkowicz, diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic), opina que o sucesso das exporta\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 verde desestimulou a venda de mais caf\u00e9 processado. \u201cEsse valor foi sempre t\u00e3o expressivo que os brasileiros perderam a vis\u00e3o de oportunidade que o mercado poderia apresentar\u201d. Ele reconhece, no entanto, que \u201cexportar o gr\u00e3o cru \u00e9 deixar de ganhar uma parte importante do pre\u00e7o da saca\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Em entrevista \u00e0 R\u00e1dio Nacional, <\/strong>o pesquisador da Embrapa Caf\u00e9 Ant\u00f4nio Eberle explica que o programa Avan\u00e7a Caf\u00e9 busca incentivar e promover a cria\u00e7\u00e3o de tecnologias e inova\u00e7\u00f5es para a cadeia produtiva do caf\u00e9. Ou\u00e7a!Audio Player00:0000:00<\/p>\n\n\n\n

Economia globalizada<\/h2>\n\n\n\n
\"Sacas<\/figure>\n\n\n\n

Caf\u00e9s especiais agregam valor \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es brasileiras – Marcello Casal Jr \/ Ag\u00eancia Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00edlvio Farnese, diretor de Comercializa\u00e7\u00e3o e Abastecimento do Mapa admite que o caf\u00e9 sol\u00favel \u00e9 um produto estrat\u00e9gico e que abre porta para o produto brasileiro em mercados sem o h\u00e1bito de consumir a bebida, como pa\u00edses da \u00c1sia, pois \u201ctem o mesmo preparo do ch\u00e1\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ele pondera, no entanto, que \u201ca agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e9 um discurso saud\u00e1vel\u201d, mas tem que ser repensado no contexto econ\u00f4mico. \u201cO mercado globalizado tem dificuldade de aceitar de um s\u00f3 pa\u00eds a produ\u00e7\u00e3o integral. Se o pa\u00eds quiser vender o top da agrega\u00e7\u00e3o de valor, est\u00e1 tirando a possibilidade do comprador fazer uma parte do produto e ganhar com isso\u201d, assinala.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNa economia globalizada temos que dividir a receita. Quem produz ganha uma parte, quem industrializa ganha outra\u201d, avalia Farnese. Conforme o diretor do Mapa, o Brasil est\u00e1 buscando agregar valor ao caf\u00e9 na melhoria da qualidade do gr\u00e3o ofertado e especializa\u00e7\u00e3o. \u201cNa produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, h\u00e1 possibilidade de altera\u00e7\u00e3o de sabor, aroma e paladar altera\u00e7\u00e3o depende da mistura dos gr\u00e3os\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Em entrevista ao programa Natureza Viva, da R\u00e1dio Nacional<\/strong>, Mara R\u00e9gia conversa com Cristina Arzabe, uma das autoras do livro \u201cMulheres do Caf\u00e9 no Brasil\u201d. Ou\u00e7a!Audio Player00:0000:00<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9s especiais<\/h2>\n\n\n\n