Hoje, 16 de outubro, \u00e9 comemorado o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o. Neste ano, o tema escolhido foi \u201cnossas a\u00e7\u00f5es representam nosso futuro: dietas saud\u00e1veis para um mundo fome zero\u201d, afirmando a rela\u00e7\u00e3o entre garantia da seguran\u00e7a alimentar e nutricional e sustentabilidade na produ\u00e7\u00e3o de alimentos e qualidade no seu consumo.<\/p>\n\n\n\n
As comemora\u00e7\u00f5es s\u00e3o promovidas pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO). Internacionalmente, a FAO organizou uma cerim\u00f4nia em sua sede, em Roma, e produziu e difundiu por meio de seus canais materiais sobre a data e como adotar pr\u00e1ticas alimentares mais adequadas.<\/p>\n\n\n\n
Na cerim\u00f4nia, o diretor-geral da FAO, Qu Dongyu, ressaltou o papel de todos os setores para promover h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO progresso de dietas mais saud\u00e1veis requer a colabora\u00e7\u00e3o de todos os atores, governos, sociedade civil, organiza\u00e7\u00f5es, centros de pesquisa, ind\u00fastria aliment\u00edcia e consumidores devem fazer seu papel\u201d, defendeu.<\/p>\n\n\n\n
O secret\u00e1rio-geral da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas, Ant\u00f4nio Guterres, publicou mensagem no Twitter<\/em> sobre o Dia Mundial na qual destaca o fato de 155 milh\u00f5es de crian\u00e7as estarem em condi\u00e7\u00e3o de m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, podendo sofrer as consequ\u00eancias dessa situa\u00e7\u00e3o pelo restante de suas vidas. \u201cA fome causa quase metade das mortes de crian\u00e7as no mundo. Isso \u00e9 intoler\u00e1vel\u201d, declarou Guterres.<\/p>\n\n\n\n O papa Francisco tamb\u00e9m divulgou uma mensagem em suas redes sociais. \u201cA batalha contra a fome e desnutri\u00e7\u00e3o n\u00e3o vai terminar enquanto a l\u00f3gica do mercado prevalecer e os lucros forem perseguidos a qualquer custo\u201d, afirmou o pont\u00edfice, em mensagem lida por um representante do Vaticano.<\/p>\n\n\n\n Segundo a professora e integrante do Observat\u00f3rio de Pol\u00edticas de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da Universidade de Bras\u00edlia, Elisabetta Recine, a rela\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e o combate \u00e0 fome e desnutri\u00e7\u00e3o \u00e9 uma abordagem recente na \u00e1rea e vem crescendo nos \u00faltimos anos, apontando n\u00e3o somente os impactos para a sa\u00fade, mas tamb\u00e9m para o meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n \u201cPode parecer \u00f3bvio, mas, por incr\u00edvel que pare\u00e7a, este tema \u00e9 relativamente recente internacionalmente porque os sistemas alimentares se organizaram de tal maneira que n\u00e3o est\u00e3o garantindo alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e, portanto, n\u00e3o est\u00e3o garantindo sa\u00fade das popula\u00e7\u00f5es. Ao contr\u00e1rio, a base dessas tr\u00eas grandes crises (clim\u00e1tica, pandemia de obesidade e persist\u00eancia da desnutri\u00e7\u00e3o) s\u00e3o os sistemas alimentares\u201d, explicou.<\/p>\n\n\n\n Segundo o \u00faltimo relat\u00f3rio da FAO, a fome afetava em 2017 821 milh\u00f5es de pessoas em todo o planeta. \u201cO estado da seguran\u00e7a alimentar e nutri\u00e7\u00e3o no mundo 2019\u201d, divulgado pela entidade neste ano, mostra um movimento declinante do montante de pessoas desnutridas desde 2005, quando havia 947 milh\u00f5es de indiv\u00edduos desnutridos. O n\u00famero caiu para 785 milh\u00f5es em 2015, mas voltou a subir em termos absolutos, retomando os \u00edndices de 2010 – na casa dos 820 milh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n A Am\u00e9rica Latina seguiu esse movimento, saindo de 8,1 milh\u00f5es de pessoas em 2010 para 5,3 milh\u00f5es em 2015 e voltando aos 5,7 milh\u00f5es em 2018. No Brasil, 2,5% da popula\u00e7\u00e3o est\u00e3o na situa\u00e7\u00e3o considerada de fome.<\/p>\n\n\n\n J\u00e1 a obesidade foi identificada em 13,3% da popula\u00e7\u00e3o mundial em 2016, com mais de 670 milh\u00f5es de pessoas. At\u00e9 2025, a estimativa da organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 que possa chegar a 50% de todo o planeta. No Brasil, o problema alcan\u00e7a um em cada cinco brasileiros, taxa acima da m\u00e9dia mundial.<\/p>\n\n\n\n Em seus canais em redes sociais, a FAO disponibilizou dicas de como se alimentar de forma saud\u00e1vel. Entre elas, incluir mais verduras, frutas e gr\u00e3os nas dietas di\u00e1rias, cortar a\u00e7\u00facar, gorduras, temperos processados e sal, trocar comidas processadas (arroz) por outras op\u00e7\u00f5es mais marrons (arroz integral), optar por gorduras n\u00e3o saturadas (abacate ou amendoin) em vez daquelas de car\u00e1ter saturado.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, a organiza\u00e7\u00e3o ressaltou a import\u00e2ncia das pessoas terem mais consci\u00eancia nas suas pr\u00e1ticas alimentares de forma a entender o impacto que elas trazem n\u00e3o somente \u00e0 sa\u00fade, mas ao planeta.<\/p>\n\n\n\n Para isso, \u00e9 importante conhecer a origem dos alimentos e os processos de produ\u00e7\u00e3o e os impactos ambientais do alimento. Outra atitude \u00e9 dar prefer\u00eancia a produtores locais, reduzir carnes vermelhas e ampliar as refei\u00e7\u00f5es vegetarianas ou ricas em verduras e legumes.<\/p>\n\n\n\n No Brasil, o escrit\u00f3rio da FAO organizou eventos sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, como um debate em Bras\u00edlia com a nutricionista e apresentadora Bela Gil. A chef e comunicadora \u00e0 frente de programas que enaltecem h\u00e1bitos saud\u00e1veis lembrou como a dieta tem impactos diretos na sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o e vem ocasionando doen\u00e7as e mortes.<\/p>\n\n\n\n \u201cHoje, as principais causas de morte no mundo s\u00e3o relacionadas a doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis ocasionadas pela dieta, e que poderiam ser prevenidas com uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, foi lan\u00e7ado um concurso \u201cInovar para mudar – a autonomia das mulheres rurais e sua contribui\u00e7\u00e3o para reduzir a pobreza e a inseguran\u00e7a alimentar\u201d, uma iniciativa da FAO, do Minist\u00e9rio da Agricultura e da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) Mulheres.<\/p>\n\n\n\nBatalha contra a fome<\/h2>\n\n\n\n
Fome e obesidade<\/h2>\n\n\n\n
Orienta\u00e7\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n
Brasil<\/h2>\n\n\n\n