T\u00e9cnicos da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) analisaram a presen\u00e7a de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos em amostras de 14 alimentos consumidos pela popula\u00e7\u00e3o brasileira e conclu\u00edram que os produtos de origem vegetal testados s\u00e3o seguros para o consumo humano, ainda que 23% das 4.616 amostras tenham revelado inconformidades em rela\u00e7\u00e3o aos limites estipulados pela pr\u00f3pria ag\u00eancia reguladora e que vest\u00edgios de 122 dos 270 agrot\u00f3xicos pesquisados tenham sido encontrados.<\/p>\n\n\n\n
As amostras de abacaxi, alface, arroz, alho, batata-doce, beterraba, cenoura, chuchu, goiaba, laranja, manga, piment\u00e3o, tomate e uva foram coletadas em supermercados de 77 cidades brasileiras entre agosto de 2017 e junho de 2018.<\/p>\n\n\n\n
O \u00fanico estado n\u00e3o abrangido pelo Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos \u00e9 o Paran\u00e1. De acordo com a Anvisa, o governo paranaense optou por n\u00e3o fazer parte do programa em 2016.<\/p>\n\n\n\n
Levando em conta os limites m\u00e1ximos de res\u00edduos estabelecidos pela pr\u00f3pria Anvisa, os t\u00e9cnicos pesquisaram a presen\u00e7a de at\u00e9 270 agrot\u00f3xicos nas amostras de alimentos recolhidas. Segundo o relat\u00f3rio da Ger\u00eancia-Geral de Toxicologia da Anvisa, divulgado hoje (10), menos de 1% das amostras testadas, ou seja, 41 amostras, apresentaram potencial de risco agudo se consumidas.<\/p>\n\n\n\n
Dentre estas 41 amostras, 37, ou seja, 90% das que oferecem risco agudo, continham ind\u00edcios da presen\u00e7a de carbofurano, princ\u00edpio ativo de alguns agrot\u00f3xicos e que, no Brasil, come\u00e7ou a ser banido do campo a partir do fim de 2017.<\/p>\n\n\n\n
Uma nota t\u00e9cnica, divulgada pela Anvisa durante o processo de discuss\u00e3o p\u00fablica sobre a proibi\u00e7\u00e3o do carbofurano aponta, que pesquisas cient\u00edficas demonstraram que a subst\u00e2ncia apresenta efeito t\u00f3xico sobre diferentes \u00f3rg\u00e3os e sistemas em humanos e danos para o meio ambiente, sendo extremamente t\u00f3xica para os mam\u00edferos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO carbofurano tem toxicidade elevada, mesmo em baixos n\u00edveis de exposi\u00e7\u00e3o, podendo apresentar efeitos agudos, subagudos e cr\u00f4nicos em organismos n\u00e3o alvos. V\u00e1rios casos de envenenamento em humanos foram descritos na literatura, com a ocorr\u00eancia de casos fatais\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Para os t\u00e9cnicos respons\u00e1veis pelo relat\u00f3rio divulgado hoje, os res\u00edduos de carbofurano encontrados em 37 das amostras de alimentos recolhidas entre agosto de 2017 e junho de 2018 podem ter se formado a partir do uso, pelos produtores rurais, do agrot\u00f3xico carbossulfano, uma vez que este se converte em carbofurano.<\/p>\n\n\n\n
Das 4.616 amostras analisadas, 3.544 (ou 77% do total) foram consideradas satisfat\u00f3rias, estando em conformidade com o Limite M\u00e1ximo de Res\u00edduos estabelecidos pela Anvisa.<\/p>\n\n\n\n
Em 2.254 (49%) amostras n\u00e3o foram detectados res\u00edduos de agrot\u00f3xicos, e 1.290 (28%) apresentaram res\u00edduos com concentra\u00e7\u00f5es iguais ou inferiores ao limite superior permitido.<\/p>\n\n\n\n
Os 23% restantes das amostras apresentaram inconformidades \u2013 na maioria delas (17,3%) foi detectado algum ingrediente t\u00f3xico n\u00e3o permitido para a cultura.<\/p>\n\n\n\n
A \u00edntegra do relat\u00f3rio est\u00e1 dispon\u00edvel no site da ag\u00eancia e conclui que \u201cos resultados de monitoramento e avalia\u00e7\u00e3o do risco compilados, correspondentes \u00e0s an\u00e1lises de diversos alimentos que fazem parte da dieta b\u00e1sica do brasileiro, indicam que os alimentos consumidos no Brasil s\u00e3o seguros quanto aos potenciais riscos de intoxica\u00e7\u00e3o aguda e cr\u00f4nica advindos da exposi\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica a res\u00edduos de agrot\u00f3xicos.
As situa\u00e7\u00f5es de risco agudo encontradas s\u00e3o pontuais e de origem conhecida, de modo que a Anvisa vem adotando provid\u00eancias com vistas \u00e0 mitiga\u00e7\u00e3o dos riscos identificados\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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