<\/p>\n\n\n\n
Auxiliar os pequenos neg\u00f3cios do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar para que, dentro dos prazos e condi\u00e7\u00f5es estabelecidos pelo poder p\u00fablico, possam iniciar o processo de retomada das suas atividades, de forma planejada e segura para colaboradores e clientes. Essa \u00e9 a proposta do Sebrae, que a partir desta semana est\u00e1 disponibilizando uma s\u00e9rie de conte\u00fados gratuitos para orientar o processo de reabertura das empresas impactadas pela pandemia do coronav\u00edrus. <\/p>\n\n\n\n
No caso do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, que inclui, entre outros estabelecimentos, bares, restaurantes e lanchonetes, os cuidados com a sa\u00fade e a higiene, que j\u00e1 demandavam aten\u00e7\u00e3o especial das empresas, ser\u00e3o ainda mais importantes para conquistar a confian\u00e7a do consumidor. Nesse sentido, o material elaborado pelo Sebrae, com o apoio de diversos parceiros, re\u00fane um conjunto de dicas, recomenda\u00e7\u00f5es e orienta\u00e7\u00f5es para que os empreendedores possam compreender e se adaptar ao que est\u00e1 sendo chamado de \u201cnovo normal\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Entre os temas abordados, est\u00e3o as adapta\u00e7\u00f5es que podem se fazer necess\u00e1rias no ambiente de trabalho. Para isso, algumas das sugest\u00f5es s\u00e3o: limitar o n\u00famero de funcion\u00e1rios em uma \u00e1rea de prepara\u00e7\u00e3o de alimentos; espa\u00e7ar as esta\u00e7\u00f5es de trabalho, o que pode exigir uma redu\u00e7\u00e3o na velocidade das linhas de produ\u00e7\u00e3o; e organizar os colaboradores em grupos ou equipes para reduzir a intera\u00e7\u00e3o e a aglomera\u00e7\u00e3o no ambiente de trabalho.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o aos espa\u00e7os de atendimento, a principal recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 diminuir a capacidade de p\u00fablico do local, de modo que seja poss\u00edvel estabelecer uma dist\u00e2ncia m\u00ednima entre os clientes. Para isso, uma boa dica \u00e9 inutilizar, por meio de sinaliza\u00e7\u00e3o, parte das mesas e cadeiras do estabelecimento. Al\u00e9m dessa medida, tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio criar, atrav\u00e9s da sinaliza\u00e7\u00e3o, um distanciamento entre as pessoas nas filas.<\/p>\n\n\n\n
Para adequar as instala\u00e7\u00f5es ao \u201cnovo normal\u201d tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio remover condimentos, enfeites, guardanapos e qualquer outro item das mesas que possa ser tocado por mais de um cliente. Outro ponto importante \u00e9 que pratos, copos e talheres devem ser oferecidos ao consumidor com prote\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, objetos, superf\u00edcies e itens que possuem grande contato manual, seja pelos colaboradores ou clientes, precisar\u00e3o passar por desinfec\u00e7\u00f5es constantes. <\/p>\n\n\n\n
De acordo com a analista do Sebrae Para\u00edba, Alessandra Travassos, conhecer todos os protocolos de seguran\u00e7a \u00e9 indispens\u00e1vel para a retomada dos neg\u00f3cios. \u201cAs empresas precisaram se reinventar para continuar funcionando, obedecendo as normas de seguran\u00e7a, usando a criatividade associada a tecnologia, mantendo o atendimento aos consumidores atrav\u00e9s do delivery e conquistando novos clientes\u201d, pontuou.<\/p>\n\n\n\n
Ainda falando sobre o processo de retomada, Alessandra destacou que as novas regras e as boas pr\u00e1ticas do setor de alimenta\u00e7\u00e3o precisam ser de conhecimento n\u00e3o s\u00f3 das empresas e de seus funcion\u00e1rios, mas tamb\u00e9m dos clientes. \u201cN\u00e3o ser\u00e1 f\u00e1cil. \u00c9 preciso investir e inovar para se manter no mercado. Sabemos que algumas empresas poder\u00e3o n\u00e3o resistir, ou at\u00e9 mesmo continuarem investindo apenas no sistema de delivery seguro, mas o importante \u00e9 que se mantenham firmes e conscientes da nova era em que nos encontramos, enxergando novas oportunidades\u201d, acrescentou.<\/p>\n\n\n\n
Confira o conte\u00fado \u2013<\/em> Para conhecer o conjunto de orienta\u00e7\u00f5es e dicas elaborado pelo Sebrae, os interessados devem acessar o endere\u00e7o www.sebrae.com.br\/retomada. No caso do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, os conte\u00fados disponibilizados tamb\u00e9m oferecem informa\u00e7\u00f5es sobre comunica\u00e7\u00e3o visual, higieniza\u00e7\u00e3o de frutas e hortali\u00e7as, descarte de res\u00edduos, rela\u00e7\u00e3o com fornecedores, delivery, armazenamento de produtos, dentre outros pontos que precisar\u00e3o ser observados para uma reabertura segura e consciente dos neg\u00f3cios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auxiliar os pequenos neg\u00f3cios do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar para que, dentro dos prazos e condi\u00e7\u00f5es estabelecidos pelo poder p\u00fablico, possam iniciar o processo de retomada das suas atividades, de forma planejada e segura para colaboradores e clientes. Essa \u00e9 a proposta do Sebrae, que a partir desta semana est\u00e1 disponibilizando uma s\u00e9rie de conte\u00fados gratuitos para orientar o processo de reabertura das empresas impactadas pela pandemia do coronav\u00edrus. No caso do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, que inclui, entre outros estabelecimentos, bares, restaurantes e lanchonetes, os cuidados com a sa\u00fade e a higiene, que j\u00e1 demandavam aten\u00e7\u00e3o especial das empresas, ser\u00e3o ainda mais importantes para conquistar a confian\u00e7a do consumidor. Nesse sentido, o material elaborado pelo Sebrae, com o apoio de diversos parceiros, re\u00fane um conjunto de dicas, recomenda\u00e7\u00f5es e orienta\u00e7\u00f5es para que os empreendedores possam compreender e se adaptar ao que est\u00e1 sendo chamado de \u201cnovo normal\u201d. Entre os temas abordados, est\u00e3o as adapta\u00e7\u00f5es que podem se fazer necess\u00e1rias no ambiente de trabalho. Para isso, algumas das sugest\u00f5es s\u00e3o: limitar o n\u00famero de funcion\u00e1rios em uma \u00e1rea de prepara\u00e7\u00e3o de alimentos; espa\u00e7ar as esta\u00e7\u00f5es de trabalho, o que pode exigir uma redu\u00e7\u00e3o na velocidade das linhas de produ\u00e7\u00e3o; e organizar os colaboradores em grupos ou equipes para reduzir a intera\u00e7\u00e3o e a aglomera\u00e7\u00e3o no ambiente de trabalho. J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o aos espa\u00e7os de atendimento, a principal recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 diminuir a capacidade de p\u00fablico do local, de modo que seja poss\u00edvel estabelecer uma dist\u00e2ncia m\u00ednima entre os clientes. Para isso, uma boa dica \u00e9 inutilizar, por meio de sinaliza\u00e7\u00e3o, parte das mesas e cadeiras do estabelecimento. Al\u00e9m dessa medida, tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio criar, atrav\u00e9s da sinaliza\u00e7\u00e3o, um distanciamento entre as pessoas nas filas. Para adequar as instala\u00e7\u00f5es ao \u201cnovo normal\u201d tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio remover condimentos, enfeites, guardanapos e qualquer outro item das mesas que possa ser tocado por mais de um cliente. Outro ponto importante \u00e9 que pratos, copos e talheres devem ser oferecidos ao consumidor com prote\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, objetos, superf\u00edcies e itens que possuem grande contato manual, seja pelos colaboradores ou clientes, precisar\u00e3o passar por desinfec\u00e7\u00f5es constantes. De acordo com a analista do Sebrae Para\u00edba, Alessandra Travassos, conhecer todos os protocolos de seguran\u00e7a \u00e9 indispens\u00e1vel para a retomada dos neg\u00f3cios. \u201cAs empresas precisaram se reinventar para continuar funcionando, obedecendo as normas de seguran\u00e7a, usando a criatividade associada a tecnologia, mantendo o atendimento aos consumidores atrav\u00e9s do delivery e conquistando novos clientes\u201d, pontuou. Ainda falando sobre o processo de retomada, Alessandra destacou que as novas regras e as boas pr\u00e1ticas do setor de alimenta\u00e7\u00e3o precisam ser de conhecimento n\u00e3o s\u00f3 das empresas e de seus funcion\u00e1rios, mas tamb\u00e9m dos clientes. \u201cN\u00e3o ser\u00e1 f\u00e1cil. \u00c9 preciso investir e inovar para se manter no mercado. Sabemos que algumas empresas poder\u00e3o n\u00e3o resistir, ou at\u00e9 mesmo continuarem investindo apenas no sistema de delivery seguro, mas o importante \u00e9 que se mantenham firmes e conscientes da nova era em que nos encontramos, enxergando novas oportunidades\u201d, acrescentou. Confira o conte\u00fado \u2013 Para conhecer o conjunto de orienta\u00e7\u00f5es e dicas elaborado pelo Sebrae, os interessados devem acessar o endere\u00e7o www.sebrae.com.br\/retomada. 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