O caf\u00e9 foi o alimento consumido pelos brasileiros com mais frequ\u00eancia (78,1% da popula\u00e7\u00e3o) entre junho de 2017 e julho de 2018, tanto por homens (77,9%), quanto por mulheres (78,4%). Em seguida, aparecem dois produtos da dieta tradicional do pa\u00eds. Um deles \u00e9 o arroz, com 76,1% de frequ\u00eancia de consumo, acompanhado pelo feij\u00e3o, com total de 60%. O alimento menos consumido com frequ\u00eancia pelos brasileiros no per\u00edodo pesquisado foi o ovo, com total de 13,9%.<\/p>\n\n\n\n
As informa\u00e7\u00f5es constam da Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares 2017-2018: An\u00e1lise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil (POF 2017\/2018), divulgada hoje (21) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE). O estudo foi realizado em parceria com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n
Foram ouvidos no estudo 46.164 moradores de 20.112 domic\u00edlios com 10 anos ou mais de idade, que informaram o consumo alimentar para dois dias. A an\u00e1lise evidencia que arroz, feij\u00e3o e caf\u00e9 foram os alimentos mais consumidos por adolescentes e adultos, embora mostrando redu\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o ao primeiro levantamento, em 2008\/2009.<\/p>\n\n\n\n
O feij\u00e3o caiu de 72,8% para 60% da popula\u00e7\u00e3o e o arroz, de 84% para 76,1%. Entre os idosos, o consumo de caf\u00e9 subiu na mesma compara\u00e7\u00e3o, de 86,6% para 87,1%. A queda do consumo de arroz foi observada no Sudeste, Sul e Centro-Oeste e foi mais acentuada entre a parcela da popula\u00e7\u00e3o (25%) com maior renda, passando de 79,9% para 67,1%.<\/p>\n\n\n\n
Os pesquisadores do IBGE avaliaram que o consumo de frutas e verduras continuou muito aqu\u00e9m do recomendado, embora o consumo de saladas cruas tenha aumentado tanto para adolescentes, quanto para adultos e idosos. Em geral, o consumo de saladas cruas passou de 16% para 21,4%.<\/p>\n\n\n\n
O consumo de frutas teve queda entre os dois per\u00edodos. Em contrapartida, o consumo de prepara\u00e7\u00f5es aumentou. Um exemplo s\u00e3o os sandu\u00edches, cujo consumo cresceu em todas as regi\u00f5es do Brasil e em todas as classes de renda, apurou o IBGE. J\u00e1 o consumo de refrescos e refrigerantes caiu para todos os grupos et\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n
As maiores m\u00e9dias de consumo di\u00e1rio per capita, isto \u00e9, por indiv\u00edduo, foram encontradas no caf\u00e9 (163,2 gramas\/dia), feij\u00e3o (142,2 g\/dia), arroz (131,4 g\/dia) e sucos (124,5 g\/dia).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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