{"id":215573,"date":"2021-04-23T21:07:53","date_gmt":"2021-04-24T00:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/?p=215573"},"modified":"2021-04-23T21:07:55","modified_gmt":"2021-04-24T00:07:55","slug":"rota-do-queijo-em-livramento-produtores-de-leite-caprino-garantem-qualidade-na-confeccao-dos-produtos-e-aguardam-certificacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/2021\/04\/23\/rota-do-queijo-em-livramento-produtores-de-leite-caprino-garantem-qualidade-na-confeccao-dos-produtos-e-aguardam-certificacao\/","title":{"rendered":"ROTA DO QUEIJO: Em Livramento produtores de leite caprino garantem qualidade na confec\u00e7\u00e3o dos produtos e aguardam certifica\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Nos \u00faltimos tempos as cria\u00e7\u00f5es de caprinos t\u00eam caminhado nas terras f\u00e9rtil do Cariri Paraibano. Ao mesmo tempo, a produ\u00e7\u00e3o de queijo artesanal e derivados do leite vem se constitu\u00eddo em uma atividade de rentabilidade econ\u00f4mica; crescendo cada vez mais na Para\u00edba.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com dados do Governo da Para\u00edba, existem 680 unidades de produ\u00e7\u00e3o artesanal de queijo, destas 166 unidades est\u00e3o na regi\u00e3o do cariri. Deste total de unidades, o munic\u00edpio de Livramento, comporta 6 unidades de produ\u00e7\u00e3o de queijo de leite de cabra.<\/p>\n\n\n\n

Para garantir um bom mercado e qualidade na produ\u00e7\u00e3o de leite e seus derivados a Empresa Paraibana de Pesquisa, Extens\u00e3o Rural e Regulariza\u00e7\u00e3o Fundi\u00e1ria (Empaer\/vinculada \u00e0 Sedap), orienta os produtores para a implanta\u00e7\u00e3o do Selo Arte.<\/p>\n\n\n\n

Como funciona o Selo Arte? Selo Arte, tem como foco a implanta\u00e7\u00e3o do produto queijo artesanal e da adequa\u00e7\u00e3o das queijeiras, a fim de melhorar a qualidade do produto e sua comercializa\u00e7\u00e3o, com isso possibilitar aumentar a renda dos produtores de latic\u00ednios.
O produto certificado com o Selo Arte, abre oportunidades de mercado, e pode ser comercializado em todo o territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n\n\n\n

Produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1vel garante qualidade<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para o secret\u00e1rio municipal de agricultura de Livramento e presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caprinos e Ovinos de Livramento \u2013 APECOL, Gabriel Montenegro, o trabalho de qualidade realizado atrav\u00e9s da secretaria de agricultura, em parceria com os produtores de leite, habilitam a receberem o Selo Arte.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO munic\u00edpio de Livramento j\u00e1 faz parte da Rota do Queijo. Produzimos em m\u00e9dia 400 litros de leite de cabra diariamente\u201d, contou o secret\u00e1rio.
Em Livramento, s\u00e3o contabilizados 39 produtores de leite de cabra, destes seis (Grazi, Gleide Maranh\u00e3o, Cristiano Nunes, Valmir, Orceni Vilar e Valeria Patr\u00edcia) est\u00e3o desenvolvendo a produ\u00e7\u00e3o artesanal de queijo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAguardamos a certifica\u00e7\u00e3o para aumentar quantidade de produtores. Hoje temos seis produtores, que est\u00e3o produzindo queijo artesanal de leite de cabra; respeitando os padr\u00f5es de higiene da qualidade sanit\u00e1ria\u201d, pontuou o Gabriel Montenegro.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
CAPRIL NUNES – Requeij\u00e3o Cremoso<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O Portal Cariri Em A\u00e7\u00e3o visitou a unidade de produ\u00e7\u00e3o do criador Cristiano Nunes, que \u00e9 respons\u00e1vel pelo CAPRIL NUNES, o qual j\u00e1 vende seus produtos: queijo misto, requeij\u00e3o cremoso e outros derivados. O produtor contou como recebeu a not\u00edcia que sua produ\u00e7\u00e3o ganhar\u00e1 certifica\u00e7\u00e3o estadual atrav\u00e9s do Selo Arte.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCom muita alegria e satisfa\u00e7\u00e3o, porque: esse selo abre praticamente todas as portas do mercado, e faz com que a gente possa trabalhar pra aumentar a produ\u00e7\u00e3o\u201d, explicou o produtor.<\/p>\n\n\n\n

Para facilitar cada vez mais a vida dos produtores, a assist\u00eancia t\u00e9cnica tem um papel fundamental nesse processo. O SENAR\/PB, ministrou para os produtores de Livramento, o curso de Produ\u00e7\u00e3o de Queijo e Derivados de Leite de Cabra beneficiando um grupo de 15 produtores.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Carlos Augusto \u00e9 t\u00e9cnico agropecu\u00e1rio do SENAR<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Carlos Augusto \u00e9 t\u00e9cnico agropecu\u00e1rio do SENAR, h\u00e1 sete meses atende 30 produtores, 28 em Livramento e 2 em S\u00e3o Jos\u00e9 dos Cordeiros. Presta assist\u00eancia t\u00e9cnica e gerencial dentro do Programa AgroNordeste.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCada t\u00e9cnico, passa em m\u00e9dia 4 horas, assistindo o produtor em sua propriedade. Orientamos, desde a escolha dos animais at\u00e9 o processo final, ou seja, nos resultados de produ\u00e7\u00e3o, diminui\u00e7\u00e3o de custos e outros benef\u00edcios\u201d, relatou o t\u00e9cnico Carlos Augusto.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Capril Sussuarana, produz em m\u00e9dia 70 a 80 litros de leite por dia<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Orceni Vilar \u00e9 um jovem produtor, mas, pode ser considerado, um criador veterano. H\u00e1 9 anos \u00e9 propriet\u00e1rio do Capril Sussuarana, o qual mant\u00e9m 50 cabras leiteiras, que atualmente est\u00e3o em per\u00edodo de gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cJ\u00e1 chegamos a produzir entre 70 e 80 litros por dia. Como os animais est\u00e3o em per\u00edodo de pari, nossa produ\u00e7\u00e3o estar baixa, em m\u00e9dia 20 litros\/dia\u201d, disse o criador.<\/p>\n\n\n\n

Em rela\u00e7\u00e3o a produ\u00e7\u00e3o de queijo artesanal, Orceni informou que no momento estar produzindo para consumo pr\u00f3prio. \u201cEstamos produzindo em torno de 6 quilos por m\u00eas. Quando nosso produto for certificado, vamos aumentar a produ\u00e7\u00e3o e garantir uma nova renda\u201d, previu otimista o produtor.<\/p>\n\n\n\n

Nossa opini\u00e3o!<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tudo isso prova que nossa gente \u00e9 guerreira; sempre buscou junto as entidades e o Poder P\u00fablico, novas oportunidades que venham beneficiar a regi\u00e3o. Esperar essa certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 mostrar que nossa regi\u00e3o estar no caminho certo: na \u201cRota do Queijo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

N\u00f3s que fazemos o Portal Cariri Em A\u00e7\u00e3o aguardamos a certifica\u00e7\u00e3o por parte do Estado, para que assim nossos produtores consigam valoriza\u00e7\u00e3o dos seus produtos e reconhecimento de cada \u201cgota de suor\u201d, derramada em pr\u00f3 de alimentos que garantem uma melhor qualidade de vida.<\/p>\n\n\n\n

Por Marcos Lima (Cariri em A\u00e7\u00e3o)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nos \u00faltimos tempos as cria\u00e7\u00f5es de caprinos t\u00eam caminhado nas terras f\u00e9rtil do Cariri Paraibano. Ao mesmo tempo, a produ\u00e7\u00e3o de queijo artesanal e derivados… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":215577,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[50,107,80],"tags":[],"class_list":["post-215573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-economia","category-livramento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=215573"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":215578,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/215573\/revisions\/215578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/215577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=215573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=215573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=215573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}