A berinjela \u00e9 um legume muito vers\u00e1til e saud\u00e1vel, que proporciona muitos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Vers\u00e1til, \u00e9 f\u00e1cil incorpor\u00e1-la no card\u00e1pio.\u00a0De acordo com o m\u00e9dico Juliano Pimentel, autor do livro “Viva Melhor Sem Gl\u00faten”, ela apresenta cinco benef\u00edcios principais.<\/p>\n
Confira:<\/p>\n
1. Ajuda a emagrecer. Por ser baixa em calorias, a berinjela tem \u00e1gua na maior parte da sua composi\u00e7\u00e3o. Com isso, as fezes s\u00e3o eliminadas mais facilmente, melhorando ainda o incha\u00e7o, a indisposi\u00e7\u00e3o e a reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos. As fibras tamb\u00e9m ajudam a dar saciedade, auxiliando na perda de peso. Como possui baixos teores de carboidrato, a berinjela pode ser inclu\u00edda por quem \u00e9 adepto de uma dieta low-carb.<\/p>\n
2. D\u00e1 energia.\u00a0Como possui grandes quantidades de vitamina B1 e B6, ela \u00e9 uma excelente fonte de energia, auxiliando na manuten\u00e7\u00e3o do metabolismo. A vitamina B1 tamb\u00e9m ajuda o corpo a absorver os demais nutrientes, al\u00e9m de ser a respons\u00e1vel por transformar a gordura em carboidratos.<\/p>\n
3. Previne o c\u00e2ncer .\u00a0Os antioxidantes presentes na berinjela, como antocianina, nasunina e flavon\u00f3ides, evitam o envelhecimento acelerado e precoce das c\u00e9lulas.<\/p>\n
4. Previne estresse oxidativo.\u00a0O mangan\u00eas presente na berinjela ajuda a eliminar os radicais livres, prevenindo assim o estresse oxidativo. Este mineral tamb\u00e9m ajuda a regular o funcionamento da tireoide, combater a depress\u00e3o e na sa\u00fade \u00f3ssea.<\/p>\n
Efeitos colaterais: a\u00a0berinjela pode causar problemas digestivos em determinadas pessoas, por serem ricas em \u00e1cido ox\u00e1lico. Pessoas com hist\u00f3rico de artrite ou c\u00e1lculo renal precisam consultar um especialista antes de consumi-la.<\/p>\n
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