Quem tem aquela receita deliciosa de um preparo especial da carne caprina ou at\u00e9 mesmo um jeito diferente de fazer o queijo de leite de cabra, \u00e9 a vez de concorrer ao 3\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Prata. At\u00e9 o dia 26 deste m\u00eas, a Secretaria de Cultura do munic\u00edpio est\u00e1 inscrevendo as mostras para o evento da 8\u00aa Exposi\u00e7\u00e3o de Caprinos e Ovinos de Prata (Expoprata). O Festival ocorrer\u00e1 no dia 27, ser\u00e1 disputado pelos chefs da cidade e ofertar\u00e1 at\u00e9 R$ 2.400 em pr\u00eamios.<\/p>\n
A ficha de inscri\u00e7\u00e3o \u00e9 disponibilizada pela Secretaria de Cultura, Turismo e Esporte para qualquer pessoa se inscrever. Preenche manualmente um formul\u00e1rio com os dados do concorrente, do estabelecimento ou resid\u00eancia e as categorias que participar\u00e1. A inscri\u00e7\u00e3o s\u00f3 ser\u00e1 aceita se constar todos os elementos e documentos solicitados. A participa\u00e7\u00e3o no disputado concurso fica restrita e obrigat\u00f3ria somente a receitas de carne ou de queijo caprinos.<\/p>\n
Outros detalhes da participa\u00e7\u00e3o, os interessados podem ser informados no formul\u00e1rio de inscri\u00e7\u00e3o fornecido pela prefeitura. Os objetivos do grande concurso \u00e9 aprimorar as t\u00e9cnicas gastron\u00f4micas e o incentivo \u00e0 competitividade, fazendo a avalia\u00e7\u00e3o da finaliza\u00e7\u00e3o das receitas inscritas, dos profissionais e dos estabelecimentos.<\/p>\n
Outra meta da a\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica \u00e9 divulgar aos consumidores as genu\u00ednas carnes tradicionais de caprinos e ovinos, bem como chamar a aten\u00e7\u00e3o para a sua qualidade diferenciada da culin\u00e1ria do munic\u00edpio. Divulgar os queijos tradicionais de leite de cabra com qualidade diferenciada tamb\u00e9m \u00e9 o foco do Festival.<\/p>\n
\u201cUm dos principais objetivos do evento \u00e9 motivar os produtores para continuarem a respeitar os modos de produ\u00e7\u00e3o de ingredientes tradicionais que permitem manter a qualidade, genuinidade e a diferen\u00e7a dos produtos tradicionais\u201d, comentou a secret\u00e1ria de Cultura de Prata, Ros\u00e2ngela Rafael.<\/p>\n
Julgamento<\/strong>\u00a0\u2013 O j\u00fari ser\u00e1 composto por cinco pessoas de origens geogr\u00e1ficas diferenciadas, geralmente representantes de meios acad\u00eamicos, profissionais da restaura\u00e7\u00e3o, da gastronomia, da distribui\u00e7\u00e3o e da comunica\u00e7\u00e3o social. Ser\u00e3o avaliados harmonia, sabor e textura, al\u00e9m da criatividade, conceito, t\u00e9cnica utilizada e a apresenta\u00e7\u00e3o do prato (est\u00e9tica).<\/p>\n No concurso de carnes caprinas, os pr\u00eamios v\u00e3o do 1\u00ba ao 5\u00ba lugar, valendo de R$ 550 a R$ 100, respectivamente. J\u00e1 o concurso de queijos, os pr\u00eamios v\u00e3o do 1\u00ba ao 3\u00ba lugar, valendo de R$ 500 a R$ 200, respectivamente. O resultado do Festival sair\u00e1 no dia 27, \u00e0s 18h, conclu\u00eddas as sess\u00f5es de provas, informado pelos membros do j\u00fari com a coordena\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quem tem aquela receita deliciosa de um preparo especial da carne caprina ou at\u00e9 mesmo um jeito diferente de fazer o queijo de leite de cabra, \u00e9 a vez de concorrer ao 3\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Prata. At\u00e9 o dia 26 deste m\u00eas, a Secretaria de Cultura do munic\u00edpio est\u00e1 inscrevendo as mostras para o evento da 8\u00aa Exposi\u00e7\u00e3o de Caprinos e Ovinos de Prata (Expoprata). O Festival ocorrer\u00e1 no dia 27, ser\u00e1 disputado pelos chefs da cidade e ofertar\u00e1 at\u00e9 R$ 2.400 em pr\u00eamios. A ficha de inscri\u00e7\u00e3o \u00e9 disponibilizada pela Secretaria de Cultura, Turismo e Esporte para qualquer pessoa se inscrever. Preenche manualmente um formul\u00e1rio com os dados do concorrente, do estabelecimento ou resid\u00eancia e as categorias que participar\u00e1. A inscri\u00e7\u00e3o s\u00f3 ser\u00e1 aceita se constar todos os elementos e documentos solicitados. A participa\u00e7\u00e3o no disputado concurso fica restrita e obrigat\u00f3ria somente a receitas de carne ou de queijo caprinos. Outros detalhes da participa\u00e7\u00e3o, os interessados podem ser informados no formul\u00e1rio de inscri\u00e7\u00e3o fornecido pela prefeitura. Os objetivos do grande concurso \u00e9 aprimorar as t\u00e9cnicas gastron\u00f4micas e o incentivo \u00e0 competitividade, fazendo a avalia\u00e7\u00e3o da finaliza\u00e7\u00e3o das receitas inscritas, dos profissionais e dos estabelecimentos. Outra meta da a\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica \u00e9 divulgar aos consumidores as genu\u00ednas carnes tradicionais de caprinos e ovinos, bem como chamar a aten\u00e7\u00e3o para a sua qualidade diferenciada da culin\u00e1ria do munic\u00edpio. Divulgar os queijos tradicionais de leite de cabra com qualidade diferenciada tamb\u00e9m \u00e9 o foco do Festival. \u201cUm dos principais objetivos do evento \u00e9 motivar os produtores para continuarem a respeitar os modos de produ\u00e7\u00e3o de ingredientes tradicionais que permitem manter a qualidade, genuinidade e a diferen\u00e7a dos produtos tradicionais\u201d, comentou a secret\u00e1ria de Cultura de Prata, Ros\u00e2ngela Rafael. Julgamento\u00a0\u2013 O j\u00fari ser\u00e1 composto por cinco pessoas de origens geogr\u00e1ficas diferenciadas, geralmente representantes de meios acad\u00eamicos, profissionais da restaura\u00e7\u00e3o, da gastronomia, da distribui\u00e7\u00e3o e da comunica\u00e7\u00e3o social. 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O resultado do Festival sair\u00e1 no dia 27, \u00e0s 18h, conclu\u00eddas as sess\u00f5es de provas, informado pelos membros do j\u00fari com a coordena\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":252512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-252511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252511"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":252513,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252511\/revisions\/252513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}