Quem tem aquela receita deliciosa de um preparo especial da carne caprina ou at\u00e9 mesmo um jeito diferente de fazer o queijo de leite de cabra, \u00e9 a vez de concorrer ao 3\u00ba Festival Gastron\u00f4mico de Prata. At\u00e9 o dia 26 deste m\u00eas, a Secretaria de Cultura do munic\u00edpio est\u00e1 inscrevendo as mostras para o evento da 8\u00aa Exposi\u00e7\u00e3o de Caprinos e Ovinos de Prata (Expoprata). O Festival ocorrer\u00e1 no dia 27, ser\u00e1 disputado pelos chefs da cidade e ofertar\u00e1 at\u00e9 R$ 2.400 em pr\u00eamios.<\/p>\n
A ficha de inscri\u00e7\u00e3o \u00e9 disponibilizada pela Secretaria de Cultura, Turismo e Esporte para qualquer pessoa se inscrever. Preenche manualmente um formul\u00e1rio com os dados do concorrente, do estabelecimento ou resid\u00eancia e as categorias que participar\u00e1. A inscri\u00e7\u00e3o s\u00f3 ser\u00e1 aceita se constar todos os elementos e documentos solicitados. A participa\u00e7\u00e3o no disputado concurso fica restrita e obrigat\u00f3ria somente a receitas de carne ou de queijo caprinos.<\/p>\n
Outros detalhes da participa\u00e7\u00e3o, os interessados podem ser informados no formul\u00e1rio de inscri\u00e7\u00e3o fornecido pela prefeitura. Os objetivos do grande concurso \u00e9 aprimorar as t\u00e9cnicas gastron\u00f4micas e o incentivo \u00e0 competitividade, fazendo a avalia\u00e7\u00e3o da finaliza\u00e7\u00e3o das receitas inscritas, dos profissionais e dos estabelecimentos.<\/p>\n
Outra meta da a\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica \u00e9 divulgar aos consumidores as genu\u00ednas carnes tradicionais de caprinos e ovinos, bem como chamar a aten\u00e7\u00e3o para a sua qualidade diferenciada da culin\u00e1ria do munic\u00edpio. Divulgar os queijos tradicionais de leite de cabra com qualidade diferenciada tamb\u00e9m \u00e9 o foco do Festival.<\/p>\n
\u201cUm dos principais objetivos do evento \u00e9 motivar os produtores para continuarem a respeitar os modos de produ\u00e7\u00e3o de ingredientes tradicionais que permitem manter a qualidade, genuinidade e a diferen\u00e7a dos produtos tradicionais\u201d, comentou a secret\u00e1ria de Cultura de Prata, Ros\u00e2ngela Rafael.<\/p>\n
Julgamento<\/strong>\u00a0\u2013 O j\u00fari ser\u00e1 composto por cinco pessoas de origens geogr\u00e1ficas diferenciadas, geralmente representantes de meios acad\u00eamicos, profissionais da restaura\u00e7\u00e3o, da gastronomia, da distribui\u00e7\u00e3o e da comunica\u00e7\u00e3o social. Ser\u00e3o avaliados harmonia, sabor e textura, al\u00e9m da criatividade, conceito, t\u00e9cnica utilizada e a apresenta\u00e7\u00e3o do prato (est\u00e9tica).<\/p>\n No concurso de carnes caprinas, os pr\u00eamios v\u00e3o do 1\u00ba ao 5\u00ba lugar, valendo de R$ 550 a R$ 100, respectivamente. J\u00e1 o concurso de queijos, os pr\u00eamios v\u00e3o do 1\u00ba ao 3\u00ba lugar, valendo de R$ 500 a R$ 200, respectivamente. O resultado do Festival sair\u00e1 no dia 27, \u00e0s 18h, conclu\u00eddas as sess\u00f5es de provas, informado pelos membros do j\u00fari com a coordena\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quem tem aquela receita deliciosa de um preparo especial da carne caprina ou at\u00e9 mesmo um jeito diferente de fazer o queijo de leite de… <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":252512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-252511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252511"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":252513,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252511\/revisions\/252513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}