{"id":262672,"date":"2023-01-30T09:32:49","date_gmt":"2023-01-30T12:32:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/?p=262672"},"modified":"2023-01-30T09:32:49","modified_gmt":"2023-01-30T12:32:49","slug":"cafe-com-leite-pode-ser-um-aliado-no-combate-a-inflamacoes-sugere-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/2023\/01\/30\/cafe-com-leite-pode-ser-um-aliado-no-combate-a-inflamacoes-sugere-estudo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 com leite pode ser um aliado no combate a inflama\u00e7\u00f5es, sugere estudo"},"content":{"rendered":"<header class=\"pg-newDetail__header\">\n<div class=\"gs-container\">\n<div class=\"pg-newDetail__header__content\">\n<p class=\"pg-newDetail__resume\"><em><strong>Pesquisadores identificaram que combina\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e antioxidantes duplica as propriedades anti-inflamat\u00f3rias nas c\u00e9lulas imunes.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Copenhague, na Dinamarca, sugere que uma bebida apreciada por muita gente pode ter benef\u00edcios para a sa\u00fade. O caf\u00e9 com leite demonstrou potencial efeito anti-inflamat\u00f3rio.<\/p>\n<p>O caf\u00e9 \u00e9 rico em polifen\u00f3is, um conhecido antioxidante. J\u00e1 os amino\u00e1cidos, que formam as prote\u00ednas, est\u00e3o presentes em abund\u00e2ncia no leite. Foi a rela\u00e7\u00e3o entre esses dois componentes que os cientistas resolveram estudar.<\/p>\n<p>Os resultados foram publicados nesta segunda-feira (30) no Journal of Agricultural and Food Chemistry.<\/p>\n<p>O grupo de pesquisadores investigou o efeito anti-inflamat\u00f3rio da combina\u00e7\u00e3o de polifen\u00f3is com prote\u00ednas ao aplicar uma inflama\u00e7\u00e3o artificial em c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n<p>Algumas c\u00e9lulas receberam v\u00e1rias doses de polifen\u00f3is que reagiram com um amino\u00e1cido. Outras receberam apenas polifen\u00f3is, enquanto um grupo de c\u00e9lulas n\u00e3o recebeu nada.<\/p>\n<p>Ao final, eles perceberam que as c\u00e9lulas imunes que haviam recebido polifen\u00f3is e amino\u00e1cidos (equivalente ao caf\u00e9 com leite) eram duas vezes mais eficazes no combate \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o do que as que haviam recebido somente os polifen\u00f3is (caf\u00e9).<\/p>\n<p>&#8220;No estudo, mostramos que, quando um polifenol reage com um amino\u00e1cido, seu efeito inibit\u00f3rio sobre a inflama\u00e7\u00e3o nas c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas aumenta. Como tal, \u00e9 claramente imagin\u00e1vel que esse coquetel tamb\u00e9m possa ter um efeito ben\u00e9fico sobre a inflama\u00e7\u00e3o em humanos. N\u00f3s agora vamos investigar mais, inicialmente em animais. Depois disso, esperamos receber financiamento de pesquisa que nos permita estudar o efeito em humanos&#8221;, comentou em comunicado a professora Marianne Nissen Lund, do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos da Universidade de Copenhague, que liderou o estudo.<\/p>\n<p>O autor s\u00eanior do trabalho, o professor Andrew Williams, do Departamento de Ci\u00eancias Veterin\u00e1rias e Animais da Faculdade de Sa\u00fade e Ci\u00eancias M\u00e9dicas, afirmou que os resultados abrem caminho para experimentos mais avan\u00e7ados.<\/p>\n<p>&#8220;Isso s\u00f3 nos deixou mais interessados em entender esses efeitos na sa\u00fade com mais detalhes. Ent\u00e3o, o pr\u00f3ximo passo ser\u00e1 estudar os efeitos em animais.&#8221;<\/p>\n<p>Um estudo realizado pela Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo) em 2017, com 550 pessoas na capital paulista, mostrou que o consumo de uma x\u00edcara de caf\u00e9 por dia pode ser ben\u00e9fico para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>E tudo tem a ver com os polifen\u00f3is. Apesar de eles serem encontrados em frutas e verduras, o caf\u00e9 &#8220;acaba tendo maior contribui\u00e7\u00e3o nutricional porque o consumo di\u00e1rio dele \u00e9 mais frequente&#8221;, afirmou na ocasi\u00e3o a pesquisadora Andreia Miranda.<\/p>\n<p>&#8220;Cerca de 70% dos polifen\u00f3is ingeridos dos alimentos pelos paulistanos t\u00eam como fonte o caf\u00e9&#8221;, detalhou.<\/p>\n<p>Os polifen\u00f3is atrasam a oxida\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas saud\u00e1veis no nosso corpo. Desta forma, protegem \u00f3rg\u00e3os e tecidos de danos ou destrui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>FONTE: Click PB<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"pg-newDetail__main gs-container\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisadores identificaram que combina\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e antioxidantes duplica as propriedades anti-inflamat\u00f3rias nas c\u00e9lulas imunes. Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Copenhague, na Dinamarca, sugere que uma bebida apreciada por muita gente pode ter benef\u00edcios para a sa\u00fade. O caf\u00e9 com leite demonstrou potencial efeito anti-inflamat\u00f3rio. O caf\u00e9 \u00e9 rico em polifen\u00f3is, um conhecido antioxidante. J\u00e1 os amino\u00e1cidos, que formam as prote\u00ednas, est\u00e3o presentes em abund\u00e2ncia no leite. Foi a rela\u00e7\u00e3o entre esses dois componentes que os cientistas resolveram estudar. Os resultados foram publicados nesta segunda-feira (30) no Journal of Agricultural and Food Chemistry. O grupo de pesquisadores investigou o efeito anti-inflamat\u00f3rio da combina\u00e7\u00e3o de polifen\u00f3is com prote\u00ednas ao aplicar uma inflama\u00e7\u00e3o artificial em c\u00e9lulas do sistema imunol\u00f3gico. Algumas c\u00e9lulas receberam v\u00e1rias doses de polifen\u00f3is que reagiram com um amino\u00e1cido. Outras receberam apenas polifen\u00f3is, enquanto um grupo de c\u00e9lulas n\u00e3o recebeu nada. Ao final, eles perceberam que as c\u00e9lulas imunes que haviam recebido polifen\u00f3is e amino\u00e1cidos (equivalente ao caf\u00e9 com leite) eram duas vezes mais eficazes no combate \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o do que as que haviam recebido somente os polifen\u00f3is (caf\u00e9). &#8220;No estudo, mostramos que, quando um polifenol reage com um amino\u00e1cido, seu efeito inibit\u00f3rio sobre a inflama\u00e7\u00e3o nas c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas aumenta. Como tal, \u00e9 claramente imagin\u00e1vel que esse coquetel tamb\u00e9m possa ter um efeito ben\u00e9fico sobre a inflama\u00e7\u00e3o em humanos. N\u00f3s agora vamos investigar mais, inicialmente em animais. Depois disso, esperamos receber financiamento de pesquisa que nos permita estudar o efeito em humanos&#8221;, comentou em comunicado a professora Marianne Nissen Lund, do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos da Universidade de Copenhague, que liderou o estudo. O autor s\u00eanior do trabalho, o professor Andrew Williams, do Departamento de Ci\u00eancias Veterin\u00e1rias e Animais da Faculdade de Sa\u00fade e Ci\u00eancias M\u00e9dicas, afirmou que os resultados abrem caminho para experimentos mais avan\u00e7ados. &#8220;Isso s\u00f3 nos deixou mais interessados em entender esses efeitos na sa\u00fade com mais detalhes. Ent\u00e3o, o pr\u00f3ximo passo ser\u00e1 estudar os efeitos em animais.&#8221; Um estudo realizado pela Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP (Universidade de S\u00e3o Paulo) em 2017, com 550 pessoas na capital paulista, mostrou que o consumo de uma x\u00edcara de caf\u00e9 por dia pode ser ben\u00e9fico para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. E tudo tem a ver com os polifen\u00f3is. Apesar de eles serem encontrados em frutas e verduras, o caf\u00e9 &#8220;acaba tendo maior contribui\u00e7\u00e3o nutricional porque o consumo di\u00e1rio dele \u00e9 mais frequente&#8221;, afirmou na ocasi\u00e3o a pesquisadora Andreia Miranda. &#8220;Cerca de 70% dos polifen\u00f3is ingeridos dos alimentos pelos paulistanos t\u00eam como fonte o caf\u00e9&#8221;, detalhou. Os polifen\u00f3is atrasam a oxida\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas saud\u00e1veis no nosso corpo. Desta forma, protegem \u00f3rg\u00e3os e tecidos de danos ou destrui\u00e7\u00e3o. FONTE: Click PB<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":262673,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-262672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=262672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":262674,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262672\/revisions\/262674"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/262673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=262672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=262672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=262672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}