{"id":275813,"date":"2023-10-10T17:49:33","date_gmt":"2023-10-10T20:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/?p=275813"},"modified":"2023-10-10T17:49:33","modified_gmt":"2023-10-10T20:49:33","slug":"cachaca-boa-do-brejo-melhor-do-mundo-do-ano-2021-volta-em-2023-ganhando-diversos-premios-no-festival-de-bruxelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/2023\/10\/10\/cachaca-boa-do-brejo-melhor-do-mundo-do-ano-2021-volta-em-2023-ganhando-diversos-premios-no-festival-de-bruxelas\/","title":{"rendered":"Cacha\u00e7a Boa do Brejo: \u2018melhor do mundo\u2019 do ano 2021 volta em 2023 ganhando diversos pr\u00eamios no Festival de Bruxelas"},"content":{"rendered":"

Ap\u00f3s ganhar a medalha de ouro, na categoria cristal, no 21\u00ba Concours Mondial de Bruxelles, deste lote campe\u00e3o, foi reservado uma quantidade de cacha\u00e7a para armazenamento em barris de 200 litros de carvalho europeu e americano, que descansou e maturou por tr\u00eas anos e dois meses.<\/p>\n

<\/figure>\n

 <\/p>\n

A Boa do Brejo, consolidada n\u00e3o s\u00f3 regi\u00e3o da Para\u00edba, mas em todo territ\u00f3rio brasileiro e at\u00e9, internacionalmente, n\u00e3o para de ser destaque nos concursos arrebatando mais t\u00edtulos na galeria dos admiradores da bebida de alambique. Ela, que em 2021 foi ouro na categoria Cristal, no Concours Mondial de Bruxelles, agora em setembro de 2023, no mesmo concurso, desta vez realizado em Treviso no norte da It\u00e1lia, voltou ao topo das melhores do mundo, conseguindo a medalha de ouro nas categorias Umburana, Carvalho \u2013 edi\u00e7\u00e3o especial limitada – e na Jequitib\u00e1 Rosa, al\u00e9m de prata na Cristal.<\/p>\n

<\/figure>\n

 <\/p>\n

Em 2023, a Boa do Brejo come\u00e7ou conquistando diversos pr\u00eamios em concursos brasileiros. Semana passada, no Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil, a Cristal, a B\u00e1lsamo e Jequitib\u00e1 Rosa foram Medalhas de Prata. Ano passado, a Castanheiro conseguiu a prata, tamb\u00e9m neste mesmo concurso. J\u00e1 a b\u00e1lsamo iniciou o ano ganhando medalha de M\u00e9rito Sensorial na ExpoCacha\u00e7a, evento realizada em Belo Horizonte.<\/p>\n

Boa do Brejo est\u00e1 entre as cacha\u00e7as mais saud\u00e1veis do Brasil<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m de ser destaque como melhor cacha\u00e7a do mundo, n\u00e3o s\u00f3 na categoria Cristal, mas agora, tamb\u00e9m, medalha de ouro nas categorias Umburana, Carvalho e na Jequitib\u00e1 Rosa, t\u00edtulos concedido no Concours Mondial de Bruxelles, um dos mais rigorosos e reconhecidos, internacionalmente pela independ\u00eancia e rigor no processo de degusta\u00e7\u00e3o, toda fam\u00edlia Boa do Brejo tamb\u00e9m tem uma capacidade f\u00edsico-qu\u00edmica e microbiol\u00f3gica incompar\u00e1vel com as demais existentes no mercado brasileiro.<\/p>\n

A Cristal por exemplo, se destaca por ser limpa, saud\u00e1vel e sem concentra\u00e7\u00e3o de metais pesados a exemplo do cobre, chumbo e do carbamato de etila, compostos cancer\u00edgenos. Quem atesta \u00e9 o Laborat\u00f3rio paulista Biomade Solu\u00e7\u00f5es Biotecnol\u00f3gicas, conveniado com o Minist\u00e9rio da Agricultura.<\/p>\n

<\/figure>\n

 <\/p>\n

Nas an\u00e1lises de cacha\u00e7as a acidez permitida pode chegar at\u00e9 150 mg\/100 ml em \u00e1cido ac\u00e9tico. A Boa do Brejo surpreende e apresenta 20 mg\/100 ml. O resultado da acidez vol\u00e1til para a cacha\u00e7a \u00e9 um indicativo de poss\u00edveis problemas relativos \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o, a exemplo do controle do tempo e temperatura.<\/p>\n

\u00c9 por esse e outros motivos que o empres\u00e1rio C\u00edcero Ricardo, idealizador da Boa do Brejo faz quest\u00e3o de presar pela qualidade. \u201cA sele\u00e7\u00e3o criteriosa j\u00e1 come\u00e7a na colheita da mat\u00e9ria-prima e segue nas demais pr\u00e1ticas tecnol\u00f3gicas, nas opera\u00e7\u00f5es unit\u00e1rias envolvidas no processamento, na destila\u00e7\u00e3o e no envelhecimento\u201d, observou o empres\u00e1rio, acrescentando que a Boa do Brejo \u00e9 diferenciada e j\u00e1 caiu no gosto popular.<\/p>\n

Imortalizada no livro \u2018200 ANOS \u2013 200 CACHA\u00c7AS\u2019, em comemora\u00e7\u00e3o ao bicenten\u00e1rio da independ\u00eancia do Brasil<\/p>\n

A cacha\u00e7a Boa do Brejo tamb\u00e9m ocupa lugar de destaque na cultura brasileira, imortalizada no livro \u2018200 ANOS \u2013 200 CACHA\u00c7AS, uma obra liter\u00e1ria, lan\u00e7ada pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), em comemora\u00e7\u00e3o ao bicenten\u00e1rio da independ\u00eancia do Brasil.<\/p>\n

A obra liter\u00e1ria \u00e9 bil\u00edngue (portugu\u00eas e ingl\u00eas) e traz a hist\u00f3ria da cacha\u00e7a, linha do tempo, um manual de degusta\u00e7\u00e3o e a evolu\u00e7\u00e3o do mercado da cacha\u00e7a contada por meio de uma lista com 200 r\u00f3tulos.<\/p>\n

O livro est\u00e1 dispon\u00edvel para download gratuito no site do\u00a0Mapa<\/a>.\u00a0Alguns exemplares s\u00e3o distribu\u00eddos em eventos do setor e\u00a0 feiras de neg\u00f3cios organizadas pelo Governo Federal no exterior, bem como em\u00a0 embaixadas do Brasil.<\/p>\n

Boa do Brejo lan\u00e7a edi\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a especial e ilimitada<\/strong><\/p>\n

Ap\u00f3s ganhar a medalha de ouro, na categoria cristal, no 21\u00ba Concours Mondial de Bruxelles, deste lote campe\u00e3o, foi reservado uma quantidade de cacha\u00e7a para armazenamento em barris de 200 litros de carvalho europeu e americano, que descansou e maturou por tr\u00eas anos e dois meses.<\/p>\n

Ap\u00f3s a abertura dos barris, em 10 de abril de 2023, observou-se que a cacha\u00e7a Boa do Brejo \u2013 Carvalho – era dotada de sabor \u00edmpar, macio frutado e levemente amadeirado, com aromas irresist\u00edveis de baunilha, frutas secas, figos e mel. E foi por essa raz\u00e3o que o primeiro lote foi destinado a uma reserva especial, com apenas tr\u00eas mil garrafas de 750 ml, devidamente numeradas e com autenticidade certificada pelo fabricante.<\/p>\n

Hist\u00f3ria da Cacha\u00e7a Boa do Brejo<\/strong><\/p>\n

A Cacha\u00e7a Boa do Brejo \u00e9 produzida no Engenho S\u00e3o Pedro, zona rural de Areia\/PB e tem como Mestre Alambiqueiro o Advogado C\u00edcero Ricardo, que adquiriu o Engenho em 2017 e iniciou o processo de moderniza\u00e7\u00e3o dos equipamentos e instala\u00e7\u00f5es, seguindo todo protocolo legal e sanit\u00e1rio.<\/p>\n

Paralelamente, foi escolhida a variedade ideal da cana-de-a\u00e7\u00facar e definida as \u00e1reas de plantio. Ap\u00f3s a conclus\u00e3o de toda reforma, da colheita, das autoriza\u00e7\u00f5es do Minist\u00e9rio da Agricultura, da Sudema e do Ibama, finalmente, foi reinaugurado e come\u00e7ou a funcionar na safra 2019\/2020, com uma produ\u00e7\u00e3o de 60 mil litros de cacha\u00e7a de excelente qualidade, onde se utiliza apenas o\u00a0 \u201ccora\u00e7\u00e3o\u201d da cana-de-ac\u00facar, desprezando as fra\u00e7\u00f5es da \u201ccabe\u00e7a\u201d e da \u201ccauda\u201d, conferindo uma qualidade inigual\u00e1vel com sabor extremamente macio e suave.<\/p>\n

Reserva C\u00edcero Antas Cordeiro \u2013 in memoriam<\/strong><\/p>\n

C\u00edcero Antas Cordeiro, nasceu no s\u00edtio espinheiro, zona rural de Princesa Isabel\/PB, em 15 de outubro de 1936. Menino da ro\u00e7a, que a despeito de todas as dificuldades, queria estudar, mas para isto, tinha que ir todos os dias a p\u00e9, por muitos anos, at\u00e9 a long\u00ednqua cidade de Princesa Isabel.<\/p>\n

Em1962 mudou-se para Jo\u00e3o Pessoa, onde morou na capital paraibana na casa do estudante, sempre alimentando o sonho de um dia se tornar m\u00e9dico. Em 1963, com muito sacrif\u00edcio e estudo, passou no vestibular da UFPB para o curso de medicina, onde se formou em 20 de dezembro de 1969, aos 33 anos de idade. A parti da\u00ed, ele retornou a terra natal para clinicar, onde se dedicou a tratar da sa\u00fade dos mais carentes, at\u00e9 o dia em que morreu, em dois de outubro de 2004.<\/p>\n

C\u00edcero Antas Cordeiro foi grande colecionador, apreciador e degustador de cacha\u00e7as.<\/p>\n

\u201cObrigado meu pai pelas tantas li\u00e7\u00f5es, pela amizade e pelo cuidado que sempre teve com nossa fam\u00edlia. Meu pai n\u00e3o nos deixou heran\u00e7a patrimonial, mas nos deixou como diretrizes a educa\u00e7\u00e3o, a honestidade, o trabalho, a dignidade e a f\u00e9 em Deus\u201d, observou C\u00edcero Ricardo, por enquanto, propriet\u00e1rio e mestre alambiqueiro da cacha\u00e7a Boa do Brejo.<\/p>\n

Localiza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

O Engenho S\u00e3o Pedro est\u00e1 localizado na cidade de Areia (PB), numa tr\u00edplice fronteira, entre os munic\u00edpios de Areia, Pil\u00f5es e Alagoinha. \u00c9 aberto \u00e0 visita\u00e7\u00e3o, com a condi\u00e7\u00e3o de se respeitar o meio ambiente e as normas internas de seguran\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ap\u00f3s ganhar a medalha de ouro, na categoria cristal, no 21\u00ba Concours Mondial de Bruxelles, deste lote campe\u00e3o, foi reservado uma quantidade de cacha\u00e7a para… <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":275814,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[50,107],"tags":[],"class_list":["post-275813","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=275813"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275813\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":275815,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/275813\/revisions\/275815"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/275814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=275813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=275813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=275813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}