A EXPAPI 56 realizou o 1\u00ba Concurso de Produtos L\u00e1cteos Bovinos, Caprinos e Bubalinos, destacando a qualidade e a inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de derivados do leite.<\/p>\n
O concurso foi promovido pelo ISAQUE \u2013 Instituto Social Sal\u00e3o do Queijo, sob a coordena\u00e7\u00e3o da professora Dra. M\u00f4nica Correia.<\/p>\n
A iniciativa teve como objetivo avaliar os produtos apresentados, incentivando a melhoria cont\u00ednua da cadeia produtiva do leite e oferecendo feedback t\u00e9cnico aos participantes para aperfei\u00e7oamento dos produtos.<\/p>\n
As avalia\u00e7\u00f5es foram realizadas por uma banca composta por professores universit\u00e1rios, doutorandos em Engenharia de Alimentos da UFCG, veterin\u00e1rios da Faculdade Rebou\u00e7as, al\u00e9m de pesquisadores e extensionistas em latic\u00ednios da UFPB.<\/p>\n
Os produtos 100% \u00e0 base de leite de cabra se destacaram na competi\u00e7\u00e3o, conquistando tr\u00eas importantes premia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n
\u00a0Ouro \u2013 queijo de pimenta
\nOuro \u2013 manteiga da terra 100% pura
\nBronze \u2013 queijo de chimichurri<\/p>\n
O produtor F\u00e1bio Lima, comemorou reconhecimento e destacou compromisso em manter a alta qualidade dos produtos, buscando sempre inova\u00e7\u00e3o e aprimoramento.<\/p>\n
A premia\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a for\u00e7a da caprinocultura e da produ\u00e7\u00e3o artesanal de derivados do leite, valorizando o trabalho dos produtores e incentivando o crescimento do setor na regi\u00e3o.<\/p>\n
Ascom PMSDC<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A EXPAPI 56 realizou o 1\u00ba Concurso de Produtos L\u00e1cteos Bovinos, Caprinos e Bubalinos, destacando a qualidade e a inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de derivados do… <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":314885,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[50,2,87],"tags":[],"class_list":["post-314884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-geral","category-sao-domingos-do-cariri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=314884"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":314886,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314884\/revisions\/314886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/314885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=314884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=314884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=314884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}