A EXPAPI 56 realizou o 1\u00ba Concurso de Produtos L\u00e1cteos Bovinos, Caprinos e Bubalinos, destacando a qualidade e a inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de derivados do leite.<\/p>\n
O concurso foi promovido pelo ISAQUE \u2013 Instituto Social Sal\u00e3o do Queijo, sob a coordena\u00e7\u00e3o da professora Dra. M\u00f4nica Correia.<\/p>\n
A iniciativa teve como objetivo avaliar os produtos apresentados, incentivando a melhoria cont\u00ednua da cadeia produtiva do leite e oferecendo feedback t\u00e9cnico aos participantes para aperfei\u00e7oamento dos produtos.<\/p>\n
As avalia\u00e7\u00f5es foram realizadas por uma banca composta por professores universit\u00e1rios, doutorandos em Engenharia de Alimentos da UFCG, veterin\u00e1rios da Faculdade Rebou\u00e7as, al\u00e9m de pesquisadores e extensionistas em latic\u00ednios da UFPB.<\/p>\n
Os produtos 100% \u00e0 base de leite de cabra se destacaram na competi\u00e7\u00e3o, conquistando tr\u00eas importantes premia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n
\u00a0Ouro \u2013 queijo de pimenta
\nOuro \u2013 manteiga da terra 100% pura
\nBronze \u2013 queijo de chimichurri<\/p>\n
O produtor F\u00e1bio Lima, comemorou reconhecimento e destacou compromisso em manter a alta qualidade dos produtos, buscando sempre inova\u00e7\u00e3o e aprimoramento.<\/p>\n
A premia\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a for\u00e7a da caprinocultura e da produ\u00e7\u00e3o artesanal de derivados do leite, valorizando o trabalho dos produtores e incentivando o crescimento do setor na regi\u00e3o.<\/p>\n
Ascom PMSDC<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A EXPAPI 56 realizou o 1\u00ba Concurso de Produtos L\u00e1cteos Bovinos, Caprinos e Bubalinos, destacando a qualidade e a inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de derivados do leite. O concurso foi promovido pelo ISAQUE \u2013 Instituto Social Sal\u00e3o do Queijo, sob a coordena\u00e7\u00e3o da professora Dra. M\u00f4nica Correia. A iniciativa teve como objetivo avaliar os produtos apresentados, incentivando a melhoria cont\u00ednua da cadeia produtiva do leite e oferecendo feedback t\u00e9cnico aos participantes para aperfei\u00e7oamento dos produtos. As avalia\u00e7\u00f5es foram realizadas por uma banca composta por professores universit\u00e1rios, doutorandos em Engenharia de Alimentos da UFCG, veterin\u00e1rios da Faculdade Rebou\u00e7as, al\u00e9m de pesquisadores e extensionistas em latic\u00ednios da UFPB. Os produtos 100% \u00e0 base de leite de cabra se destacaram na competi\u00e7\u00e3o, conquistando tr\u00eas importantes premia\u00e7\u00f5es: \u00a0Ouro \u2013 queijo de pimenta Ouro \u2013 manteiga da terra 100% pura Bronze \u2013 queijo de chimichurri O produtor F\u00e1bio Lima, comemorou reconhecimento e destacou compromisso em manter a alta qualidade dos produtos, buscando sempre inova\u00e7\u00e3o e aprimoramento. A premia\u00e7\u00e3o refor\u00e7a a for\u00e7a da caprinocultura e da produ\u00e7\u00e3o artesanal de derivados do leite, valorizando o trabalho dos produtores e incentivando o crescimento do setor na regi\u00e3o. Ascom PMSDC<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":314885,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[50,2,87],"tags":[],"class_list":["post-314884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-geral","category-sao-domingos-do-cariri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=314884"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":314886,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314884\/revisions\/314886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/314885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=314884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=314884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=314884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}