Alimentos ultraprocessados n\u00e3o s\u00e3o exatamente conhecidos por seus benef\u00edcios para a sa\u00fade, mas agora um novo estudo apresenta um dado alarmante sobre este tipo de comida: pesquisadores descobriram que as pessoas que comem mais alimentos ultraprocessados correm maior risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n
A maioria dos alimentos \u00e9 processada at\u00e9 certo ponto, mas os alimentos ultraprocessados cont\u00eam muito mais calorias, s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar. Pesquisas j\u00e1 mostraram que as pessoas que comem alimentos ultraprocessados \u200b\u200btendem a ser mais obesas ou ter excesso de peso, al\u00e9m de ser mais propensos a ter problemas de cora\u00e7\u00e3o e circula\u00e7\u00e3o ou diabetes. Comer muita carne processada, como salsichas, tamb\u00e9m j\u00e1 foi associado a um risco aumentado de c\u00e2ncer colorretal.<\/p>\n
Na nova pesquisa, especialistas analisaram registros diet\u00e9ticos de 24 horas de quase 105 mil adultos na Fran\u00e7a. Os indiv\u00edduos registraram o que comeram em uma lista de 3.300 itens alimentares categorizados pela forma como eles s\u00e3o processados, usando um sistema chamado NOVA.<\/p>\n
Os cientistas descobriram que um aumento de 10% na propor\u00e7\u00e3o de alimentos ultraprocessados \u200b\u200bna dieta est\u00e1 associado a um aumento significativo de mais de 10% nos riscos de c\u00e2ncer em geral.<\/p>\n
\u00c9 bom salientar que o estudo estava procurando apenas uma correla\u00e7\u00e3o, n\u00e3o uma causalidade. Os pesquisadores n\u00e3o descobriram que certos alimentos causam c\u00e2ncer, necessariamente.<\/p>\n
\u201cGorduras e molhos, produtos a\u00e7ucarados e bebidas ultra-processados foram associados com um risco aumentado de c\u00e2ncer em geral\u201d, diz o estudo. As pessoas que costumam comer mais alimentos ultraprocessados \u200b\u200btamb\u00e9m tendiam a fumar mais e se exercitar menos, mas os autores controlaram essas quest\u00f5es e ainda assim encontraram o elevado risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n
\u201cA for\u00e7a dos resultados foi bastante surpreendente. Eles estavam fortemente associados, e fizemos muitas an\u00e1lises sens\u00edveis e ajustamos as descobertas para muitos co-fatores, e ainda assim, os resultados aqui foram bastante preocupantes\u201d, diz a co-autora Mathilde Touvier em uma mat\u00e9ria da rede americana CNN.<\/p>\n
Alguns especialistas afirmam que os resultados precisam ser levados em conta, mas tamb\u00e9m ser aprofundados para serem usados na pr\u00e1tica.<\/p>\n
\u201cO que as pessoas comem \u00e9 uma express\u00e3o de seu estilo de vida em geral e pode n\u00e3o estar causalmente ligado ao risco de c\u00e2ncer\u201d, diz na mat\u00e9ria Tom Sanders, diretor cient\u00edfico da British Nutrition Foundation e professor em\u00e9rito no King\u2019s College de Londres. Sanders, que n\u00e3o estava envolvido no estudo, adverte que a abordagem de categorizar os padr\u00f5es alimentares que dependem de alimentos processados \u200b\u200bindustrialmente em rela\u00e7\u00e3o ao risco de doen\u00e7a \u00e9 nova, mas provavelmente precisa de refinamento antes que possa ser traduzida em conselhos pr\u00e1ticos de dieta\u201d.<\/p>\n
Marji McCullough, diretor estrat\u00e9gico de epidemiologia nutricional da American Cancer Society, sugere cautela sobre a interpreta\u00e7\u00e3o do que \u00e9 respons\u00e1vel pelo risco de c\u00e2ncer associado a alimentos ultraprocessados. \u201cEste estudo n\u00e3o significa que as pessoas devem pensar \u2018se eu comer este biscoito, eu vou ter c\u00e2ncer\u2019. A mensagem primordial deste estudo foi na verdade observar um padr\u00e3o de dieta geral, em vez de um ingrediente espec\u00edfico, e ele suporta muito do que j\u00e1 sabemos\u201d.<\/p>\n
Por exemplo, ela disse que as pessoas que comem alimentos mais altamente processados \u200b\u200bprovavelmente est\u00e3o comendo menos alimentos saud\u00e1veis, que podem ajudar a prevenir o c\u00e2ncer. Nutricionistas recomendam uma dieta rica em gr\u00e3os integrais, frutas e legumes inteiros em vez de alimentos com pouco valor nutricional.<\/p>\n
Touvier tamb\u00e9m observou que \u00e9 um estudo observacional, o que significa que os cientistas n\u00e3o sabem o que exatamente est\u00e1 causando o aumento do risco de c\u00e2ncer, mas seu grupo no Sorbonne Paris Cit\u00e9 Epidemiology and Statistics Research Center planeja observar melhor essa conex\u00e3o. \u201cO desafio agora \u00e9 separar os diferentes alimentos e entender esse relacionamento para ver o que especificamente tem esse efeito\u201d.<\/p>\n
Estudos em animais mostraram que alguns aditivos colocados nestes alimentos s\u00e3o os candidatos mais fortes por serem cancer\u00edgenos, diz Touvier, \u201cmas precisaria ser visto se eles tamb\u00e9m s\u00e3o cancer\u00edgenos na popula\u00e7\u00e3o humana\u201d, completa. Touvier adverte que as pessoas n\u00e3o sejam \u201cmuito alarmistas\u201d sobre essa pesquisa. Uma dieta equilibrada e diversificada deve ser considerada uma das prioridades de sa\u00fade p\u00fablica mais importantes, recomendam os autores. \u201cComa comida real e tente limitar itens ultra processados\u201d, diz Touvier. \u201cPelo menos at\u00e9 que saibamos mais\u201d.<\/p>\n
CARIRI EM A\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n Com Camala\u00fa Not\u00edcias\/Foto Reprodu\u00e7\u00e3o google<\/em><\/p>\n Leia mais not\u00edcias em\u00a0<\/strong>caririemacao.com<\/strong><\/a>, siga nossa p\u00e1gina no\u00a0<\/strong>Facebook<\/strong><\/a>,\u00a0<\/strong>Instagram<\/strong><\/a>\u00a0e\u00a0<\/strong>Youtube<\/strong><\/a>\u00a0e veja nossas mat\u00e9rias, v\u00eddeos e fotos. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode enviar informa\u00e7\u00f5es \u00e0 Reda\u00e7\u00e3o do Portal Cariri em A\u00e7\u00e3o pelo WhatsApp (83) 9 9634.5791, (83) 9 9601-1162.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alimentos ultraprocessados n\u00e3o s\u00e3o exatamente conhecidos por seus benef\u00edcios para a sa\u00fade, mas agora um novo estudo apresenta um dado alarmante sobre este tipo de… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41577,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-41576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.caririemacao.com\/1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}